Šakšuka

Jelo koje dolazi iz severne afrike a često se može sretati i u mediteranskoj kuhinji, izraelskoj, turskoj... 😊 Ja sam je jeo u Izraelu i sećam se da sam pomislio kako i mi imamo svoju verziju šakšuke, zovemo je sataraš 😅 Elem, Šakšuka u grubom prevodu znači miks, mešavina tako da ne morate slepo pratiti recept, možete dodati sastojke koje imate u kuhinji 🤞 Ovako sam je ja pravio: •1 crveni luk •1 paprika •1 šargarepa •1 tikvica •50g lisičarke 1) Iseckati sastojke na kockice pa ih propržiti na maslinovom ulju 10ak minuta. •3-4 čena belog luka •1/2 kašičice bibera (kome je jako neka smanji količinu) •1/2 kašičice soli •kašičica mlevenog kumina •kašičica mlevene paprike (ko volji ljuto može i tucanu ljutu papriku) 2) dodati sve začine kao i beli luk u smesu i propržiti par minuta. •konzerva mlevenog paradajza •pola šolje vode •vezica peršuna 3) Sipati konzervu paradajza u tiganj i dodati vode po potrebi, smesa treba da bude vodenasta ali ne previše. Smanjiti vatru na minimum i krčati 15-20min dok smesa ne bude ne previše gusta. Iseckati vezicu peršuna pa dodati u tiganj, promešati smesu. •4 jajeta 4) Napraviti 4 udubljenja u šakšuki i u udubljenja staviti po jaje. 5) Poklopiti tiganj i na maloj vatri ostaviti da se jaja ukuvaju. Na indukciji će trebati duže da se jaja skuvaju, nekih 7-8min a meni je na plinu trebalo oko 4min. Žumance treba da bude tečno tako da proverite posle par minuta kako izgledaju jaja. Preko sipati još malo seckanog peršuna. 6) Šakšuku jesti tost hlebom umačući direktno u tiganj Eto ljudi, budute kreativni sa šakšukom i pišite kako je vi pravite 🤗 Prijatnoooo 🫶 #saksuka #shakshuka #jaja #paprika #paradajz #luk #livenitiganj #zdravkokulinarko