Možda nije idealan dan za sladoled ali ako mene pitate nema lošeg dana za sladoled 🤭
Dosta vas je pisalo, neki ste pogodili neki ste mašili ali da vas ne bih držao u neizvesnosti hajde da podelim recept sa vama 🤗
Prva stvar, cvekla ne dominira, ja sam čak stavio manje jer sam se plašio da će da preovlada sladoledom tako da ću u receptu napisati pojačanu meru jer boja treba sa je još tamnija 🙌
Druga stvar, ako nemate aparat za sladoled samo sipajte smesu u kalup i stavite u zamrzivač da se stegne 🫡
Recept:
•300g rendane cvekle
•150ml vode
•100g kokosovog šećera
1) Sipati vodu u šerpicu i dodati kokosov šećer. Zagrejati vodu i mešati dok se šećer ne istopi. Dodati rendanu cveklu i ostaviti da virucka par minuta dok cvekla ne pusti boju i aromu. Skinuti sa šporeta i ostaviti sa strane.
•2 konzerve kokosovog mleka
•1 vanila štapić
•30g gustina
•30ml biljnog mleka
•30ml javorovog sirupa
3) U drugu šerpicu sipati kokosovo mleko, dodati vanilu zajedno sa štapićem i dovesti do ključanja.
4) U posudi pomešti gustin sa biljnim mlekom pa sve to dodati u šerpu sa kokosovim mlekom i mešati dok ne primetite da se smesa zgušnjava. Zatim dodati i javorov sirup pa promešati.
5) Sastojke iz prve šerpe (sa cveklom) sipati u drugu šerpu ali kroz cediljku jer nam je potrebna samo tečnost.
6) Mešati smesu dok se ne dobije tamno roze boja a potom skinuti šerpu sa šporeta.
7) Smesu još jednom procediti kako bi vanila štapići i grumuljice od gustina ostale van sladoleda.
8) Ostaviti da se smesa skroz ohladi pa je sipati u aparat za sladoled ili u posudu pa u zamrzivač ako nemate aparat.
Prijatnooo 🤗
コメント