Jul 242 min read

Njoke sa pestom!

Kolaboracija koju ste želeli i dobili je 🤩

Posle dugih pregovora oko datuma konačno sam uspeo da dovedem Tijanu u Zdravkov studio 😅

Želja joj je bila da vidi baštu i da spremi nešto sveže tako da je ovo bio idealan momenat za tako nešto 🥹

Izbor je bio veliki ali je na kraju pala žuta tikvica u kombinaciji sa domaćim pestom i čeri paradajzom a sve to pomešano je sa njokama 🤤🤤🤤

Da znate tek kako smo se dogovarali za recept pa to je bio hit, sve u zadnjem momentu 😂

Hajdemo na recept za pesto:

•100g bosiljka

•100g sirovih orašastih plodova (bademi, orasi, pinjoli...)

•100g tvrdog sira (parmezan, pekorino, čedar..)

•čeno belog luka

•kašičica soli

•biber

•maslinovo ulje (ovo procenite sami na osnovu toga koliko gust ili redak pesto želite)

1) U secka ubaciti bosiljak i samleti ga na sitno. Dodati orašaste plodove, luk, so, biber i maslinovo ulje dok ne dobijete željenu gustinu i sve opet samleti.

Narendati sir pa poslednji put sve usitniti i pomešati u secku.

Njoke i povrće:

•1 manja žuta tikvica ili pola velike

•2 šargarepe

•3 čena belog luka

•so

•pola šolje vode

•pakovanje njoka (400g)

2) U tiganj ili plitku šerpu sipati malo susamovog ili maslinovog ulja pa dodati iseckane tikvice i šargarepu, posoliti i dinstati 5-6 minuta. Dodati seckani beli luk i dinstati još par minuta. Dodati vodu da očistite dno tiganja i da se tikvica malo prodinsta.

3) Kada je voda isparila dodati njoke pa sve zajedno pržiti 4-5 minuta ili dok njoke ne budu gotove.

4) Izgasiti vatru i dodati 1-2 kašike pesta pa sve izmešati tako da sve njoke budu uvaljane u pesto. Proveriti slanoću pa dosoliti po potrebi.

•100g čeri paradajza

•200g mocarele

5) Njoke sipati u tanjir i dekorisati polovinama čeri paradajza i cepkanom mocarelom i po želji preliti balazamikom.

Uf, jako jednostavan recept ali oduži se ovo pisanje 😅

Radujem se vašim utiscima ove saradnje i naravno recepta 🫶

Prijatnoooo 🤗