Ne znam zašto se lenja pita zove tako kad upošte nije lenja, tj nije jednostavna 😆
Elem, ova "lenja" pita je možda nešto najukusnije što sam napravio 😋
Baš je sočna i puna ukusa da se pojela za jedno popodne 😉
Ovu pitu ću podeliti na tri dela: tamni fil, beli fil i sos od višanja
Tamni fil:
•120g brašna
•pola kašičice praška za pecivo
•pola kašičice sode bikarbone
•120g crne čokolade (75% kakaa)
•prstohvat soli
•120ml kokosovog ulja
•150g kokosovog ili agave šećera
•kašičica vanilinog ekstrakta
•2 jajeta
•60ml biljnog mleka
1) istopite crnu čokoladu sa malo kokosovog ulja
2) Sastavite sve sastojke u posudi i mešajte dok ne dobijete testastu masu
Beli fil:
•500g kravica mrvljenog sira
•60g kokosovog ili agave šećera
•kašičica vanilinog ekstrakta
3) sve sastojke za fil umutiti dok se smesa ne sjedini
Sos od višanja:
•400g višanja bez košpice
•400ml soka od višanja (ja sam imao zaledjenje višnje pa sam ih dobro iscedio i iskoristio taj sok)
•3 kašike gustina
4) sve sastojke za sos ubaciti u šerpu i krčkati na blagoj vatri 4-5min dok se ne dobije želatinasta masa. Ostaviti da se sos ohladi
5) obložiti četvrtasti pleh (25x30cm) pek papirom i sipati 2/3 tamnog fila ravnomerno ga rasporedjujući po plehu
6) sipati beli fil preko tamnog ravnomerno ga rasporedjujući
7) sipati preostali tamni fil i sos od višanja u gomilicama preko belog fila
8) napraviti šare kašičicom
9) peći u rerni 50-60min na 170 stepeni
Napomena: Ukoliko želite totalno da izbacite šećer možete staviti steviu u istom odnosu
Uf, znam da je malo komplikovaniji recept ali vredi je napraviti jer je preukusna 🤩
Prijatno 🤗
Comments