Ovaj čizkejk sam pravio pre Nove godine i ne znam zašto sam toliko odužio sa editovanjem i objavom ☹️
Nadam se da praštate i da ćete ga praviti i da ćete se oduševiti i da smo onda kvit 🤞😋
KORA:
•150g ovsenih pahulja
•6 kašika kokosovog ulja
•4 kašike vode
•40g mlevenih badema
•kašičica cimeta
•60g urmi bez koštice
FIL:
•450g tofu sira
•80g indijskog oraha potopljenog u vodu na 4 sata
•sok pola limete
•50g kokosove kreme (iz konzerve kokosovog mleka)
•400g pečene bundeve
•100g javorovog sirupa
•100g kokosovog šećera
•1 kašičica vanila ekstrakta
•1 kašičica cimeta
•1/2 kašičice muskatnog oraha
•1/4 kašičice đumbira u prahu
•30g gustina
•200ml biljnog mleka
1) U secka stavti urme, ovsene pahulje, bademe, kokosovo ulje, cimet i samleti. Po potrebi dodati kašiku po kašiku vode ako je smesa previše suva.
2) U kalup od 18cm sipati smesu i rasporediti tako da je malo podignete i uz zid.
3) U blender ili secka sipati sastojke za fil i izblendirati tako da bude fina krema. Potrebno je nekoliko puta skidati smesu sa zidova blendera jer je smesa gusta. Ako je potrebno dodati još biljnog mleka.
4) Sipati fil u kalup i protresti smesu da vazduh izadje iz fila. Kalup dobro obložiti alu folijom kako voda ne bi prošla unutar kalupa. Staviti kalup u pleh u koju se zatim sipa vrela voda. Ovaj korak je bitan da kolač ostane sočan i da se ne isuši u pečenju.
5) Peći u rerni na 180 stepeni 50min do sat vremena. Sredina treba da bude redja kada se kolač ispeče ali ne brininte kako se bude hladio čizkejk tako će se i fil dopeći. Ostaviti da se skroz ohladi pa filovati kokosovom kremom zasladjenom javorovim sirupom.
Prijatnoooo 🥰
Comments